よなよなエール/ヤッホーブルーイングのインスタグラム(yonayona.ale) - 7月30日 14時34分

今日は #生サーモンの日🐟
生のまま食べるのもいいですが「半生」にしてみませんか？🍽
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#水曜日のネコ にぴったりのオリジナルレシピ、『サーモンのミキュイ～タプナードソース～』をご紹介します。

水300ml・塩30g・砂糖10gで作ったブライン液に10分漬けたら、オリーブオイルを入れたビニール袋に入れて、42℃のお湯で15分湯煎するだけ。
水で冷やせば出来上がりです。
生とも違うトロッとした食感がたまりませんよ！
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詳しいレシピや、ミキュイにぴったりの「タプナードソース」の作り方は#よなよな料理部 の記事で👉
https://yonasato.com/column/recipe_30
( @よなよなエール/ヤッホーブルーイング のプロフィール欄から飛べます✈️）

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