yumemiさんのインスタグラム写真 - (yumemiInstagram)「レシピあり👨🏻‍🍳🌿 豚こま肉と夏野菜をひたすら素揚げにしてレモン🍋たっぷりの漬けだれに浸した揚げ浸し。夏らしくてさっぱり食べられます！【　#豚こまと夏野菜のレモン南蛮　】　　4人分・豚こま肉　　　　　　　200gくらい ⚪︎醤油・酒　　　　　　　各小さじ２・片栗粉　　　　　　　　適量・なす　　　　　　　　　５個くらい・長芋　　　　　　　　　10㎝くらい・甘長唐辛子　　　　　　６本くらい・玉ねぎ　　　　　　　　1/2個・国産レモン　　　　　　一個 ◉輪切り唐辛子　　　　　適量 ◉水　　　　　　　　　　250cc ◉白だし（濃縮タイプ）　大さじ２ ◉醤油　　　　　　　　　大さじ４ ◉砂糖　　　　　　　　　大さじ２ ◉酢　　　　　　　　　　大さじ１ 1️⃣ なすを適当な大きさに切り、切り込みを入れる。長芋の皮をよく洗い、適当な厚さにスライスしてキッキンペーパーで水気をよくとる。甘長唐辛子はヘタを切り落として半分に切る。（ししとうの場合はそのままの大きさで破裂防止のためフォークで穴を数カ所あけておく。）豚こま肉⚪︎をもみこみ、片栗粉をうすくまぶしておく。 2️⃣ レモンは皮をよく洗って薄くスライスする。玉ねぎもスライスする。 ◉の材料をよく混ぜ合わせ、バットに入れてレモンと玉ねぎも入れておく。 3️⃣ 夏野菜・豚こま肉を油で揚げ、 ②の南蛮だれの中にどんどん浸していく。全体にたれが回るように軽く和えたら 15分ほど浸しておいて出来上がり！ ⚠️1時間以上おく場合はレモンを取り出してください。えぐみが出ます。 ✅お好みで味の濃さは調整してください。 ✅野菜はお好みで変えてください。 #ゆめみレシピ#夏野菜#夏野菜レシピ#なす#豚こま肉#おうちごはん#おうちカフェ#和食#野菜のおかず#献立#今日のごはん#レシピ#男の子ママ#二児ママ#器好き#晩ごはん#作り置き#簡単レシピ#時短レシピ#料理好きな人と繋がりたい #ロカリ#ゆめみ食堂」8月8日 14時00分