Hanako公式さんのインスタグラム動画 - (Hanako公式Instagram)「📌ミュージシャンでありながら料理人という顔も持つ、バンド「WONK」のボーカリスト長塚健斗さんに、ビストロ仕込みの贅沢レシピを教えてもらいました👨‍🍳 「赤海老とスルメイカ、ドライトマトと山椒のプッタネスカ」🍝🦐🦑 ●材料（2人分）・赤海老：6尾・スルメイカ：1/2パイ・アンチョビフィレ：3本・ニンニク（みじん切り）：1片分・ケイパー（酢漬け）：5g ・セミドライトマト（オイル漬け）：20g ・黒オリーブ：5～8粒・実山椒（なければ山椒の粉）：少々・オリーブオイル：適量・白ワイン：20㎖・パスタ（1.6㎜ or1.7㎜のスタンダードなスパゲッティーニであればOK） 100g ・塩：適量 ●作り方 1.赤海老のヒゲと足をキッチンばさみで切る。背中の殻もキッチンばさみで切って開け、背ワタを取る。スルメイカは内臓と皮を取り、食べやすい大きさに切る。ドライトマト、黒オリーブ、アンチョビはざく切りにする。 2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加え、パスタを袋に記載された時間よりも1分短く茹でる。小さい鍋やフライパンを使う場合は、パスタを手でひねり、ゆっくりと底に押し付けてから手をはなすとよい。 3.フライパンを中火にかけ、オリーブオイルの半量をひき、赤海老を入れる。両面をカリッと焼いたら弱火にし、残りのオリーブオイルとニンニクを加えてじっくりと炒め、ニンニクの色が変わりはじめたらアンチョビも加えて軽く炒める。 4.イカとドライトマトを加え、さっと炒めたら、パスタの茹で汁（適量、分量外）と白ワインを加える。 5.ケイパーと黒オリーブ、ミルで挽いた実山椒を加え、茹で汁（適量、分量外）を足して強火にし、ソースを乳化させる。 6.パスタが茹であがったら、赤海老を取り除いた⑤に加えて全体を混ぜ、塩（分量外）で味を調える。皿に盛りつけ、赤海老をのせたら、実山椒（分量外）を上にふりかけて完成。 ●Teacher 長塚健斗／4人組バンド「WONK」のボーカル。バイオリンをはじめた3歳頃から、料理にも興味を持ちはじめる。4枚目のフルアルバム『EYES』が好評発売中。www.wonk.tokyoInstagram：@kentwits ________________________________ ＼インスタライブ開催／ 📍8月15日（土）13:00スタートハナコカレッジオンライン夏期講習✏️ WONK 長塚健斗さんに教わる「夏のスパイス&ハーブレシピ」 ________________________________ 【Hanako_学び特集発売!!】 Hanako #Hanako_magazine #勉強日記 #勉強ノート #studymotivation #studygram #studying #料理記録 #花のある暮らし #カフェ巡り #喫茶店巡り #読書記録 #bookstagram #おうち時間 #簡単レシピ #おうちごはん #丁寧な暮らし#料理記録 #プッタネスカ #麺好き #WONK #長塚健斗 #ケントズキッチン #photoby_kiyokoeto」8月9日 23時04分