一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 8月10日 14時20分
新潟をカレー県に。
カレーフェア@ホテルイタリア軒
(8/1〜9/31)
一日店長として自己プロデュースの純白のビアンカ豚と柔肌ネギのキーマカレーとカリームソーダをご提供しました。
カリームソーダについては新潟初上陸。昨年からリクエストをいただいていて、今回ようやく実現しました。
カリームソーダとは、、
①カルダモンとターメリックのシロップ
②ジンジャーとコリアンダーのシロップ
③黒胡椒、クローブ 、コリアンダーのマサラ
④ローズマリー&アイスクリーム
主にこちらの4者で構成されていて飲み進めながら混ぜていくと、
最後の息からカレーの風味がするというスパイスドリンクです。
カレーの後に食べるとより爽快感が味わえるのです。
新潟の皆さんにも味わっていただくことができて嬉しかったです。
感染拡大防止策を徹底するため制限がある中でしたが、皆さんにお会いできた事が本当に嬉しかったです。
ありがとうございました!!!
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2020/8/10