日髙のり子のインスタグラム(nonko_hidaka531) - 8月12日 13時06分

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2020年梅干し完成しましたー✨✨
（#あさイチ の公式Instagram @あさイチ では、別カットの写真が見られます❣️）

手前が完熟を待って漬けた白梅干し。
奥の２つは完熟を待たずに漬けて、赤紫蘇を入れたもの。

塩分18%なので、本気の酸っぱさとしょっぱさです😵

不思議なのは、三日三晩干したものは「果肉がないの？」というくらいカラカラだったのですが、家の湿気でほどよく潤い果肉が戻って来ました！笑

一日一晩だけ干したものと大差のない感じに…不思議だわ〜🤫

来年は両親が安心して食べられるように、減塩の梅干し作りにチャレンジしたいと思います❣️

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