クッキングSパパのインスタグラム(cookingspapa) - 8月14日 23時20分
大戸屋さんの期間限定メニューの手作り豆腐の麻婆土鍋ご飯の再現~!
作り方は大戸屋さんがYouTubeで公開しています!
https://youtube.com/watch?v=vo06Af_pxyY
〈アレンジ箇所〉
・豆腐は市販品を小さくカットし下茹で
・酒は紹興酒に変更
・水は鶏のゆで汁に変更
・肉は60gに増量
大戸屋さんに倣って花椒油も作りました
しかしレシピを公開するとは大戸屋さん太っ腹~
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2020/8/14