松本孝美のインスタグラム(t_mimi1414) - 8月19日 20時40分

今夜のサラダは

#木綿豆腐
#アボカド
#水茄子の浅漬け
#紫キャベツ

豆腐は水切りし、
水茄子浅漬けはキュッと絞っています

青唐辛子を漬けたナンプラーで和え
レモンを絞ってさっぱりと

暑いけど
このサラダの木綿豆腐は
常温にしておく方が
美味しいような気がします

#青唐辛子のナンプラー漬け があれは簡単

青唐辛子を刻んで天日で(室内でも)
三時間ほど干し
ナンプラーに漬けるだけ
量は適当です
青唐辛子のタネはそのままだったり
取るときもあったり
#青唐辛子のナンプラー漬け を
見ていただくと干している写真が出てきます
瓶詰めで冷蔵庫へ

#サラダ#豆腐サラダ#青唐辛子#ナンプラー

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