増山敬子のインスタグラム(keikomasuyama) - 8月24日 12時18分
#四十萬谷本舗
とは？
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明治８年、白山の清らかな伏流水が湧き出る泉野村と呼ばれる地に、初代四十萬谷輿右衛門が醤油屋を創業.以来、醤油、味噌、糀などを始めとし、味噌漬やかぶら寿し、大根寿しなど、地元の文化に根ざした発酵食品を作り続けていて、代表的なものが「かぶら寿司」だそう！泉鏡花や尾崎紅葉、室生犀星などの文豪も愛した金沢の冬のご馳走なんですって！また「鰤塩糀炙り」や「能登いか野菜づめ」など、豊かな海の恵みを感じて頂けるラインナップも四十萬谷本舗さんならではのものになります。
一夜漬と上品な風味の漬魚などもあり、お中元やお歳暮にもいいですよね！我が家お爺ちゃんにお土産で買って帰りました♡
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2020/8/24
