増山敬子さんのインスタグラム写真 - (増山敬子Instagram)「#糀漬け体験教室を子供達としてきました😊 * 金沢の伝統的な町家の姿をとどめる本店で、まずはお漬物を試食しながら「発酵と糀」のお話を聞いたんですが、とにかく興味深い！(本だと理解出来ないタイプだから話聞くとかなり楽しい！)。質問形式や、イラストで子供達にもわかりやすかったなぁ。その後は、人気商品「かぶら寿し」にも使用している糀を使って季節の野菜を漬け込む糀漬けをしました！家で野菜を漬けて、いただくことも増えていたので、この糀床は甘くて美味しくてやみつきになります^_^ 是非食べてみてほしいし、家族時間、食についても自然なかたちで会話ができるからおすすめです！発酵食品をとりいれた食卓は、日本人には昔からかかせないものなんだな！っと勉強になりました！ちなみに、宅配便にて糀床を発送することも可能だから東京から注文も可能ですよ^_^。（」8月24日 12時05分