佐藤彩のインスタグラム(hbc_ayasato) - 8月24日 18時45分

この植物、何だかわかりますか？？


実は、ホップです😳！！

ホップというと…そう、ビール🍺

先日のオンラインイベントがご縁で、大好きなビールの表情を決めると言っても過言ではない「ホップ」について、サッポロビールさんから学ぶ機会がありました✨

上富良野町にある、サッポロビール原料開発研究所の大串さんにホップについてレクチャーを受け、さらに実際にホップ畑にご案内いただいたのです😳！！


ホップは背が高くて…5mくらいにまで成長するそうで、ちょうど収穫の時期を迎える頃。

ホップには、オスメスがあり、ビールに使うあの凛とした香りを出せるのは、メスだけだそうですよ！
なので、研究者の方はホップのことを話す時「彼女たち」と呼んでいました😳
まるで娘を育てるように愛情たっぷりです✨


あの生のホップの香りは忘れられませんね🥺
香り高いホップがあるからこそ、あの黄金色になり、苦味と品種ごとの鼻に抜ける香りになり…
それぞれ美味しいビールになるわけですね🥺

生産者の方の想いも感じながら、これからも美味しくビールを飲もうと思った日曜日でした🍻

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