伯方塩業株式会社 伯方の塩のインスタグラム(hakatanoshio_official) - 8月27日 16時36分

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#repost @yo_hiro_outdoorcook様
【セミドライ塩トマト】
トマトの濃縮されたうま味が楽しめる「セミドライトマト」🍅😋🍅
そのままでもオイル漬けにしても美味しそうですね！夏野菜の代表のトマトですが、秋に収穫されるものは、糖度や栄養価が高く美味しいらしい😳☝️
私は夏のタイミングを逃したので、秋に挑戦してみようかな💡
海藻のうま味が詰まった「されど塩 藻塩」はしっとりタイプ🎶
食材に付着しやすいので、セミドライトマトはもちろん、漬け物などにも使いやすい塩です👯
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#伯方の塩#塩#トマト料理#salt#料理好きな人と繋がりたい
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基本のセミドライ塩ミニトマト🍅
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庭のミニトマトの一部が雨で実割れしだしたので、救済してセミドライトマトにしました😀
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ミニトマトを半分に割り天板に並べて(@伯方塩業株式会社 伯方の塩 )#伯方の塩 の#されど塩藻塩 を振って
120℃のオーブンで120分かけて水分をとばせば…
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なんということでしょう、藻塩のミネラルとトマトのうま味が濃厚に凝縮された保存食の完成です✨
半分はそのまま瓶詰めにして、もう半分はドライバジルと合わせてオリーブオイル漬けにします😊
ピザ🍕やパスタ🍝はもちろん、お肉🍖にもお魚🐟にもバッチリ合いますよ👍
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味の調整は調理時に食材に合わせて#フルールドセル や#伯方の塩dry 、#されど塩藻塩 を追い塩して、ガーリック🧄、唐辛子🌶やその他ハーブ🌿を合わせるとより味に広がりが出ますね✨
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