ひかり味噌株式会社さんのインスタグラム写真 - (ひかり味噌株式会社Instagram)「味噌が意外な隠し味！「レモンレアチーズケーキ」ーーーーーーーーちょっと驚きのこのレシピ。実は、味噌は塩の代わりにさまざまなレシピに活用できるんですよ。今回ご紹介する「レモンレアチーズケーキ」は、ほんのりと香る #円熟こうじみその風味と塩気が、皮ごとレモンをたっぷり使ったレアチーズケーキにコクを加えてくれます。材料を全て混ぜるだけで完成するので、お子さんも一緒におやつ作りができますよ♪ ーーーーーーーー 📝味噌を使ったレモンレアチーズケーキーーーーーーーー〇材料（15cmケーキ型1台分）クリームチーズ…200g ヨーグルト（無糖）…200g （もしくは、市販の無糖の水切りヨーグルト100gでもOK）生クリーム…200g（乳脂肪分35%前後のものがおすすめ）グラニュー糖…80g レモン汁…1個分（大さじ2）粉ゼラチン…5g 水…大さじ2 飾り用レモン…適量《生地》ビスケット…80g（全粒粉がおすすめ）溶かしバター（無塩）…40g #円熟こうじみそ …大さじ1/2 レモンの皮のすりおろし…1/2個 ✍️ レモンは皮も使うので、無農薬のものをお選びください。ーーーーーーーー ◯ラクに作るための下準備・ヨーグルト200gをキッチンペーパーを敷いたザルに入れて、1時間以上おき、水切りヨーグルトを作ります（市販の水切りヨーグルトを使う場合は、この工程は不要です）。・クリームチーズは常温に出して、柔らかくしておく（冷蔵庫から出したての場合、電子レンジ200wで3分ほど加熱して柔らかくする）。・ゼラチンは水に振りかけてふやかしておき、使う直前で電子レンジ600Wに20秒かけて溶かす。ーーーーーーーー ◯作り方 ①ビスケットは袋に入れてめん棒などで叩き、粉状にする。 ②生地の材料をしっかりと混ぜ合わせる。ケーキ型の底にスプーンの背で押しながら敷き詰め、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。 ③ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を加え、ホイッパーですり混ぜる。水切りしたヨーグルト、生クリーム、レモン汁、ゼラチンの順に加え、その都度混ぜ合わせる。 ④②にザルで濾しながら流し入れる。冷蔵庫に入れ、2〜3時間冷やし固める。 ⑤型の周りに温かい濡れ布巾を当てて生地を柔らかくし、型を外す。一人分に切り分け、いちょう切りにしたレモンを飾る。ーーーーーーーーレアチーズケーキは手軽でおいしく作りやすいので、繰り返し作ってもらえたらうれしいです♪ 味噌を使って作ってみた！のコメントも楽しみにお待ちしております✨ #レアチーズケーキ #スイーツ #無添加 #味噌 #無添加調味料 #夏スイーツ #子供 #こども #ていねいな暮らし #ファインダー越しの私の世界 #料理写真 #料理好きな人と繋がりたい#instafood #foodstagram #foodpic #delish #クッキングラム #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #ひかり味噌 #hikarimiso #おうち時間」8月28日 19時21分