【ビール女子 -Beergirl.net-】のインスタグラム(beergirl_net) - 9月7日 18時08分

🍽マッシュルームとミックスナッツの飴色キャラメリゼ

＜材料＞
ー2人分ー
マッシュルーム.........120g
サツマイモ..................60g
ミックスナッツ.........30g
タマネギ......................60g
オリーブオイル..........大さじ1
バルサミコ酢..............大さじ2
醤油...............................大さじ1
砂糖...............................小さじ2
パセリ...........................少々

＜作り方＞
①
タマネギはみじん切りにする。
マッシュルームは縦半分に切る。
さつまいもは皮をむいて1cm角に切る。

②
フライパンにオリーブオイルとタマネギを入れ、弱火でじっくりと炒める。
全体の6割程が飴色になってきたら、ミックスナッツ、サツマイモを加えて2分程炒め、さらにマッシュルームも加える。

③
②にバルサミコ酢、醤油、砂糖を入れ、中火にして煮詰める。
焦げないように混ぜながら、とろみが出てきたら火を止める。

④
器に盛り付け、刻んだパセリを散らす。





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