InterContinental Tokyo Bayのインスタグラム(intercontitokyobay) - 9月9日 03時26分
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N.Y.ラウンジブティックでは秋のコレクションとして、フレッシュフルーツや旬の栗や洋梨を使い、クリームや生地などと素材の組み合わせをお楽しみいただけるプティ・ガトーやベリーヌをご用意いたしました🍁
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『グエル』🍌🍓🥭
バナナ、苺、マンゴー、ラズベリーをバニラのクリームとアーモンドのスポンジでサンド。
『バシュランカシス』💜
鮮やかなパープル色のカシスとバニラのムース。カシスのメレンゲをデコレーション。
『プラリネパッション』🍊🍫🥮
プラリネのムースにオレンジとパッションフルーツのジュレを合わせました。パンドジェーヌの上にはチョコレートのシャンティーをのせました。
『ダコワーズシトロンショコラ』🍫🍋
ヘーゼルナッツのダックワーズにミルクチョコレートのクリームとムース、レモンのクリームを合わせました。
『ティラミス』🧀☕️🍒
マスカルポーネとマルサラワインのクリームにエスプレッソを浸した生地で構成。グリオットチェリーとエスプレッソのジュレを合わせました。
『サヴァランマロンポワール』🍐🌰
洋梨のシロップに漬け込んだレーズン入りのサヴァラン。マロンのクリームと洋梨のジュレを合わせました。
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2020/9/9
