松浦弥太郎のインスタグラム(yatarom) - 9月10日 07時53分
包丁は何を使っていますかとよく聞かれます。いろいろと使って試して行き着いたのが、福井県で700年の歴史がある越前打刃物の増谷刃物さんが作る、小さい三徳包丁です。包丁で悩んでいる方にはオススメ。ステンレス製なので手入れも楽。軽くて、何よりよく切れる伝統工芸品です。トマトを切っても水分が出ません。切ったものがとびきりおいしい包丁があるとしあわせですね。日々の100の仲間入り。#松浦弥太郎 #くらしのきほん #日々の100 #普通でいいもの #越前打刃物 #増谷刃物 @masutanihamono
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2020/9/10