北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「ふっくらしっとりと焼き上げるポイントは？桑原奈津子さんのパンケーキレシピ . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 当店のスタッフにもファンの多い、料理家・桑原奈津子さんに「パンケーキ」のレシピを教えていただきました！ . ふっくらしっとりと焼き上げるポイントは材料の「ヨーグルト」だそうです◎ . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - しっとりパンケーキのレシピ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - . 【材料（直径約12cm・4枚分）】薄力粉…100g ベーキングパウダー…小さじ1 卵…1個牛乳…100ml ヨーグルト（プレーン）…50g 砂糖…大さじ1 塩…ひとつまみ無塩バター…25g サラダ油…適宜 . （下準備）バターを湯煎にかけて溶かす。 . ❶ ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐす。砂糖、塩、ヨーグルト、牛乳を加え、泡立て器で混ぜる。バターを加えて混ぜる。 . ❷ 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなり、なめらかになるまで混ぜる。 . ❸ フライパンを中火で熱し、サラダ油を薄くなじませる。じゅうぶんに熱したら中弱火に火を弱め、生地をお玉で丸く流し入れる。 . ❹ フチが乾いてきて焼き色がついたらひっくり返す。裏面も同様に焼き色がつくまで焼いて完成！ . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 桑原さん：「このパンケーキは、もう10年以上作り続けているレシピで、メープルシロップをたっぷりかけて食べるのがおすすめです。焼き上がったパンケーキは、ラップに包んで冷凍することもできます。食べる時は電子レンジで温めてくださいね。加熱しすぎると固くなってしまうので、少しずつ温めてみてください♪ 生地をフライパンに流し入れるとき、お玉でもいいのですが、小さなボウルで、 1枚ずつ生地の重量を計ってから焼くのもおすすめの方法です。ゴムベラを使ってフライパンに生地を入れると、大きさがそろってキレイな焼き上がりになります。フライパンのサイズは、大きめの方がひっくり返しやすくておすすめですよ」 . #kitchen#food#foodstagram#soup#recipe#christmas#todaysmenu#パンケーキ#レシピ#お菓子#おかし#おやつ#家おやつ#家カフェ#お菓子作り#料理#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」9月20日 7時00分