タマチャンショップのインスタグラム(tamachanshop) - 9月21日 18時00分

サクサクやみつき！ 『エノキーニョのスティック春巻き』
【しあわせレシピ・第18回】
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秋の夜長に、おうちでゆっくりお酒を楽しんでみませんか？
本日から4回に渡り、森のおつまみ「エノキーニョ」を使った簡単おつまみアレンジをご紹介！ 複雑な調理無しでサッと作れるので、おうち飲みはもちろん、ホームパーティーにもオススメですよ。
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今回ご紹介するのは、『エノキーニョのスティック春巻き』。サクサク食感とナッツのゴロッとした食感が合わさった、歯応えの楽しい春巻きです。噛むほどにエノキの旨味が広がりますよ。スティック状なので、つまみながら食べられる手軽さも◎。
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鹿児島産エノキ茸をじっくり乾燥させて、旨味をギュッと閉じ込めた森のおやつ「エノキーニョ」。シャキシャキ食感＆噛むほどに広がるエノキの味わいは、一度食べるとクセになること間違いなしです。
バリエーションは〈うま塩・チリ・バジル・カレー〉の4種類。今回のレシピは、ぜひお好きなフレーバーで試してみてくださいね。
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【材料】
エノキーニョ（カレー味など） 適量
春巻きの皮（ミニタイプ）　適量
ナッツ（カシューナッツやクルミなど）　適量
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【作り方】
１　春巻きの皮にエノキーニョとナッツを並べ、フチに片栗粉を溶かした水をつけて巻く
２　170度の油で色づくまでゆっくりと揚げる
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