Le Creuset Japon ル・クルーゼ ジャポンのインスタグラム(lecreusetjapon) - 9月22日 12時57分
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【ル・クルーゼ公式レシピ】豆乳と甘酒のビタミンスープ
材料(4人分)
かぼちゃ 200g
しめじ 100g
水 100ml
だしパック 1パック
豆乳 400ml
甘酒 90ml
【A】薄口しょうゆ 小さじ1と1/2
【A】塩 小さじ1/4~
【A】白こしょう 少々
クレソン(お好みで) 適量
下準備
・ かぼちゃは皮、種を除いて4㎝角に切る。
・ しめじは石づきを除いて小房にする。
作り方
1. ソースパンに水、だしパック、かぼちゃ、しめじの順に入れて中火で沸かし、弱火に落として10分ほど加熱する。
2. 1に豆乳、【A】を加えて温め、だしパックを外してかぼちゃが少し馴染むように混ぜる。
3. 最後に甘酒を加えて塩で味をととのえる。お好みでクレソンを添える。
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2020/9/22