Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】紅茶、イチジクとくるみのパン風味よく仕上げるため、紅茶は茶葉と紅茶液で。トーストしてクリームチーズを添えれば、ワインのおつまみにぴったりです。材料（ココット・ロンド１６ｃｍ１台分）紅茶の葉（刻んだもの）　大さじ１（４g）紅茶液　１５０ml ドライイチジク　３０g くるみ　３０g 強力粉　２５０g 砂糖　２０g スキムミルク　１０g インスタントドライイースト　３g 塩　５g 無塩バター(無塩)　１０g 作り方 1. ボウルに強力粉、砂糖、スキムミルク、インスタントドライイースト、塩を入れ、ドライイーストを目がけて３０℃〜４０℃くらいの紅茶液を入れる。 2. スパチュラで混ぜ、まとまってきたら台に移し、こすりつける様に生地をまとめながらこねる。 3. 生地がまとまってきたら常温に戻したバターを加え、全体によく馴染ませながらこねる。弾力が出てきたら、台にたたきつけ、角度をかえ１０分ほど繰り返す。 4. 生地がこねあがる前に紅茶の葉、刻んだドライイチジクとくるみを入れて、さらに５分ほどこねる。 5. 生地の表面がなめらかになり、引っ張って薄い膜ができたらこねあがり。丸めてとじ目を下にし表面をなめらかにする。固く絞ったぬれ布巾をかけ暖かい場所（３０℃くらい）で６０分発酵させる。生地が２倍にふくれあがったら発酵終了。 6. 生地を台に出し、手で上から押さえつけてガス抜きをし、５等分にして、丸めてとじ目を下にし表面をなめらかにする。固く絞ったぬれ布巾をかけ（またはラップをかけフタをして）１５分おく。（ベンチタイム） 7. バター（分量外）を塗ったココット・ロンドに６を並べ入れる。二次発酵（３５℃で６０分）させ、２００℃に予熱したオーブンでフタをせずに１５〜２０分焼く。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある食卓 #クッキングラム #cookingram #キッチングラム #おしゃれ食器 #テーブルウェア #レシピ #盛り付け #キッチンウェア #食卓 #キッチングッズ #ココットロンド #いちじくとくるみ #いちじくとくるみのパン #パン作り #手作りパン #おうちパン #パンスタグラム」9月14日 18時44分