Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】焼きさんまの棒寿司ル・クルーゼで炊いたご飯は冷めてもおいしく酢飯にぴったり。薬味と一緒に巻いて、味も見た目も上品な仕上がりに。材料［２本分／ココット・ロンド１８cm使用］さんま（開きにしたもの）　２尾塩　少々酒　小さじ１　酢飯・米１.５カップ・昆布（５cm角）１枚・水３００ｍｌ・寿司酢大さじ３　大根（２mmの輪切り）　８枚（約６０g）かぼす（２mmの輪切り）　８枚寿司酢　小さじ２しょうがの甘酢漬け（薄切り）　２０g 大葉　４枚かぼす（くし切り）　適宜作り方 1. さんまは全て骨を抜いて塩をふり、１０分ほどおいて水気をふきとる。酒をふりかけ、皮目を上にして魚用グリルで焼く。大根は塩をふり、寿司酢をふりかける。 2. 米は洗って２０分ほど浸水した後、ザルに上げて水気をきる。鍋に米、昆布、分量の水を入れ、フタをして中火にかける。沸騰したら弱火にし、１０～１３分ほど炊き、熱源から下ろして１０～１５分蒸らす。 3. ご飯を大きめのバットに移し、寿司酢を加えながら、しゃもじなどで切るように混ぜ合わせて冷まし、４等分する。 4. まきすにラップを広げ、水気をふきとった大根（４枚）を少しずつ重なるように並べ、同様にかぼす（４枚）を並べてのせ、１のさんまの皮目を下にしてのせる。３の酢飯（１/４）をのせ、しょうがの甘酢漬け（１/２）を広げ、大葉（２枚）をのせて、酢飯（１/４）をさらにのせる。 5. ラップをキャンディー状に包んで形をととのえ、さらにまきすで棒状になるようにしっかり形を付ける。同様にもう１本作る。１０分ほど休ませてからお好みの幅に切り分け、皿に盛り付けてかぼすを添える。＊寿司酢を含ませたペーパーで湿らせた包丁でラップごと切ると簡単です。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある食卓 #クッキングラム #cookingram #キッチングラム #おしゃれレシピ #食器 #レシピ #テーブルウェア #食卓 #手料理 #ルクルーゼごはん #手料理グラム #ルクルーゼ公式レシピ #焼きさんま #薬味 #鮨 #棒寿司 #秋刀魚 #酢飯 #ココットロンド #かぼす #秋刀魚ご飯 #棒鮨 #お寿司」9月7日 18時46分