日登美さんのインスタグラム写真 - (日登美Instagram)「Equinox last year with @mimiferments . It’s already last year! Time flying ..😳 It was honor to be there as a chef for this event. I made vegan meal with five elements and fermentation food @mimiferments for the special equinox time🙏 今日は秋分の日ですね？真東から日が登り真西に日がしずむことから、あの世とこの世がつながる日といわれている彼岸です。昨年は彼岸をテーマに大好きなベルリンの発酵食品アートのお店 @mimiferments の恒例イベントエキノックスのディナーを担当させていただきました。シェフを務めるのは大変稀なんですが、発酵食品と陰陽五行を組み合わせたメニューでおもてなしいたしました。彼の地と此の地が繋がる日。大切なものを今一度心に留めて、見えない世界を感じつつ、深まる秋と共に今年の後半も自分なりに深めていけたら、とおもいました🙏😌 それにしても一年あっと、いうまですね！😳 #equinox #japaneseculture #japanesefood #fermentation #fermentedfoods #vegan #fiveelements #yinyang #organic #food #berlin #chef #germany #mimiferments #彼岸 #秋分 #発酵 #発酵食品 #料理 #ビーガン #オーガニック #アート #イベント #ベルリン #海外在住」9月23日 5時02分