Atsukoのインスタグラム(sakuracafe001) - 10月2日 13時23分
先日伺ったレストランの試食会で頂いたモッツァレラチーズが美味しすぎて悶絶。笑
娘がモッツァレラチーズが好きで、よく買ってきてサラダにするのですが、私はと言うとそこまで好きではなく。
ボソボソとした感じがどうもあまり…だったのだけど、今回頂いたモッツァレラチーズはホントに美味しくて、やっぱりホテルのレストランで使うくらいだから高いチーズなのかなーと思いきや。
なんと、普通にスーパーで売っているチーズ！！
手で割いて食べてくださいといわれたので、仰せの通りに食べてみたんだけど、手でさくことでドレッシングや調味料がすごくチーズに馴染んでさらに美味❤
チーズ自体もミルキーで塩気も丁度よくとても美味しいので、これなら私もヤミツキになりそうです😋
ということで、ちぎりモッツァレラチーズのレシピ作ってみました。
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『スモークサーモンとちぎりモッツァレラチーズのサラダ』
★材料
明治北海道十勝生モッツァレラ 1/2個
スモークサーモン 60gくらい
紫玉ねぎ 1/4こ
ミニトマト 1～2個
チャービル 適量
レッドペッパー(あれば)適量
★ドレッシング
オリーブ油 大さじ2～3
酢 大さじ1～1.5
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
胡椒 適量
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★作り方
①紫玉ねぎはみじん切りにし、水にさらす。ミニトマトは1/8個にカットする。
②ドレッシングの材料を混ぜる。
③生モッツァレラチーズは半分にカット。
④スモークサーモン、紫玉ねぎとミニトマト、チャービル、レモン、レッドペッパーを盛り付け、最後にモッツァレラチーズ、ドレッシングをかけたら出来上がり。
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13
2020/10/2
