コウタ & *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 10月3日 17時27分
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2020.10.3 Sat(レシピあり〼)
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こんばんは🍻
Ryoです。
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週末の晩酌タイムやな(笑)
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お酒にピッタリの大人のポテサラ行きます👍
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『ガーリック香るオイルサーディンポテサラ』
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【材料】作りやすい分量
じゃがいも・・・3個(400~450g)
紫玉ねぎ・・・1/8個
オイルサーディン・・・8枚
ケーパー・・・大さじ1杯
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ2杯
アルペンザルツ・・・小さじ1/2杯
粗挽き胡椒・・・少々
レモン汁・・・小さじ1杯
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【作り方】
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1⃣じゃがいもはお好きな方法で加熱しマッシュする。
蒸したり、ラップを巻いてレンチンや、茹でたりとご家庭にあった調理方法でOK。
皮を剥いて茹でる場合は
茹でた後鍋に戻して加熱し水分を飛ばしてください。
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2️⃣紫玉ねぎはスライスし
アルペンザルツ少々(分量外)を振りしんなりしたら水に晒し、
キッチンペーパーで水分を取り除いておく。
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3️⃣ にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを加えたら火をつけ
弱火で焦げないように香りが出るまで炒める。1⃣に加えてよく混ぜ合わせる。
4️⃣ 3️⃣にアルペンザルツと粗挽き胡椒を加えよく混ぜ合わせる。
5️⃣ 4️⃣にオイルサーディン、2️⃣、ケーパーを加えたら
ざっくり混ぜ合わせ最後にレモン汁を加えたら出来上がり。
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☝️ᴾᴼᴵᴺᵀ☝️
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オイルサーディン、ケーパーに塩分があるので初めは少し控えめにしておき、最後に味見をしながら調整してください。
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マヨネーズ不使用のあっさりとしたポテトサラダです。
バゲットに乗せたりパンに挟んでも美味しいですし、
キーンと冷やした白ワインにもピッタリ!春巻きにするのもお勧めです。
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@アルペンザルツ公式Instagram さんでは、
他にも美味しそうな簡単レシピを
沢山アップして下さってます。
毎日のおかずやおつまみの参考にしてみてください。
また、キャンペーンも開催中です✊
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2020/10/3