粉川真一のインスタグラム(mrt.kokawa) - 10月4日 10時54分

見よう見まねで「冷や汁」を作ってみました。

いりこと鰹節とゴマをフライパンで煎ったあと、あたり鉢であたり、そこに、麦味噌とサバ味噌煮缶を入れて混ぜ合わせ、バーナーで軽くあぶり、薄めのだし汁で整えて完成です。

麦味噌は、以前、川島恵アナから頂いたもので、川島アナのお手製です。

一晩冷蔵庫で寝かせ...！

分量はすべてだいたいの量でしたが、
それはそれは、まいう～でした！

#冷や汁
#郷土料理
#宮崎
#りょうくんグルメ　マツコで知りました！

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