ほぼ日刊イトイ新聞のインスタグラム(hobonichi1101) - 10月6日 11時01分

【かける、あえる、つける、だけでごちそうに】
各国のスパイスを使って世界の家庭料理をつくる
「épices GINZA（エピス ギンザ）」。
その代表であり、オーナーシェフ、そして食品やスパイスの
コンサルタントでもある朝岡久美子さんと
いっしょにあたらしい調味料をつくりました。

バスク、カリブ、ニューヨーク、
３つのエリアをテーマにブレンドした
「旅するスパイス」です。

石臼をつかい、手作業で粒の大きさを調整、
塩といっしょに混ぜたこの調味料は、
食材に下味をつけず、火を通したあと、
食卓で「かける」「あえる」「つける」だけで
ごちそうになる！　
つかいかたは @ほぼ日刊イトイ新聞 のリンクから。
スパイスセットは「DELIな生活のたのしみ展」の
プレビューより販売！
https://www.1101.com/store/spice/howtouse/index.html

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