キリンビールのインスタグラム(kirin_brewery) - 10月6日 18時00分

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「ビール好きな人が、気兼ねなく
おいしく飲めるビールをつくりたい」
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そんな気持ちから
1本のビールが生まれました。
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「キリン一番搾り 糖質ゼロ」
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今まで、技術的に難しかった
ビールで糖質ゼロ＊を日本で初めて※
叶えた商品です。
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今回は開発担当者の今北に
「キリン一番搾り 糖質ゼロ」の
お話を聞きました。
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◆生まれたきっかけは「最初の一杯だけ」の声から
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「体型が気になるから
ビールは最初の一杯だけにしよう」
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そんな会話を聞いたことが、
「キリン一番搾り 糖質ゼロ」の
開発に至ったきっかけ。
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ビール好きな人が、気兼ねなく飲めて
素直に「おいしい！」と言えるような
ビールをつくりたいと、
そこから5年かけて開発されました。
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◆「おいしい」糖質ゼロビールをつくりたい
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「おいしい糖質ゼロビール」を
つくり出すのは
技術的にとても難しいものでした。
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ビールの原料となる麦芽には
糖質が多く含まれています。
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ビールと名乗るには
麦芽の使用比率が50％以上と
定められているので、比率を保ったまま
糖質をゼロにするのは苦労しました。
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さらに飲んでいて「おいしい」と
思えるものにしなければ
意味がありません。
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糖質は味を構成するひとつの
要素でもあるので、
単純になくしてしまうと
雑味や渋みが目立ってしまいます。
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おいしさを保ったまま
糖質ゼロに仕上げるためには
どうしたらいいかと悩みました。
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◆「一番搾り製法」でおいしさを
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そこでたどり着いたのが
「一番搾り製法」です。
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一番搾り麦汁だけを使用している
「一番搾り製法」は
通常のビールに比べると、
雑味や渋みが少なく
麦のおいしさも感じられる製法。
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この製法と、ビールで糖質をゼロにする独自の製法を
掛け合わせることで「おいしいビールで糖質ゼロ」を
実現できました。
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◆「キリン一番搾り 糖質ゼロ」のこだわり
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一番搾りブランドに恥じない
おいしい糖質ゼロビールの
味わいを実現できたと考えています。
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雑味のない澄んだ麦のうまみを感じられ、
飲みやすく飲み飽きない味わい。
ぜひ楽しんでみてください。
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爽やかで目を引く青いパッケージは、
「おいしさ」「品質感」「糖質ゼロ」を
表現しています。
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一番搾りと並べたときに
相性が良いデザインや色合いも意識。
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その日の気分に合わせて、
「キリン一番搾り 糖質ゼロ」を
手に取ってみてくださいね。
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◆これから手に取るお客様へ
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健康を気にされている方や、
そうでなくても、
なんとなくビールを控えている方は
多いのではないでしょうか。
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「キリン一番搾り 糖質ゼロ」は、
そういう方々が気兼ねなく飲める
「革命」のビールだと考えています。
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日本で初めて糖質ゼロを達成できたビール。
楽しい乾杯のひとときを
ぜひこのビールと一緒に過ごしてください。
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※日本初：ビールで糖質ゼロを実現した国内で初めての商品(Mintel GNPDを用いたキリンビール調べ)
＊糖質ゼロ：食品表示基準による
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日々の暮らしに乾杯を🍻
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乾杯のある暮らし で
みなさまのとっておきの楽しみ方を
ぜひ教えてください✨
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「キリン一番搾り 糖質ゼロ」
アルコール分4％
350ml
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