Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 10月10日 07時26分

福泉堂 - Instagrammers Gourmet

今日の和菓子は薯蕷饅頭で作った #光琳菊 です。
販売してます。

この手の地味なお菓子はあんまり売れませんが
今日はご注文いただいております。
The 和菓子なデザインなこのお菓子に興味を持っていただけるのは
非常に嬉しいです。

さて、昨日は水曜大工で使うノミを研ぐことにしていて
ついでに仕事で使う刃物も研ぎました。
刃物の研ぎといえば板前さんの包丁研ぎがやはりイメージ湧きやすいですが
大工さんなどの木工関係の方も実はちょいちょい研いでいますね。
切れる刃物が前提の仕事だと思います。

ということで饅頭屋さんも包丁はよく研ぐのかと思いきや
研いでない人が多いイメージです。
学校でもサラッと習う程度みたいですし
ちゃんと砥石で研げる人がどれくらいいるんでしょ？
僕もそんなに得意ではありませんが饅頭屋はそんなもんです。
多分。

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I would like a job request from you.
Today's wagashi is #chrysanthemum with Manju.
The sweets I've made for the #shooting .
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