Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 10月16日 11時00分

くるくる巻いて♪ いちごたっぷりローズクレープ🍓⁣
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#あまおう #ふるさと納税⁣
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4人分⁣
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材料：⁣
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◼︎クレープ生地⁣
薄力粉 250g⁣
溶かしバター（無塩）60g⁣
牛乳 720ml⁣
砂糖 大さじ3⁣
卵 3個⁣
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◼︎フィリング⁣
クリームチーズ（室温に戻す）225g⁣
砂糖 大さじ3⁣
生クリーム 80ml⁣
いちご（薄切り）150g⁣
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作り方⁣
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1. クレープ生地を作る。ボウルに薄力粉、溶かしバター、砂糖、卵を入れて、ゴムベラでよく混ぜる。⁣
2. 牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜてのばし、なめらかになったらザルで漉し、ラップをかけて冷蔵庫に入れ30分〜一晩寝かせる。⁣
3. フィリングを作る。ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら生クリームを加えて混ぜる。⁣
4. 24cmのフライパンを中火で熱し、生地を40gずつ流し、まるく広げる。表面が乾き、焼き色がついたらうら返す。生地のふちが色づき始めたら網の上に取り出して冷ます。⁣
5. 焼き上がった生地を重ねて4等分に切り分ける。⁣
6. まな板の上に、長方形の生地と半円の生地を2枚セットにして少し重ねて並べ、(3)を塗っていちごを並べたら、端から巻く。⁣
7. 生地がなくなるまで(6)を繰り返し、ある程度大きくなったら皿の上に置く。生地を貼り付けてかるく手で押さえ、丸く形作る。⁣
8. 冷蔵庫に入れて15-30分冷やしたら、完成！

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