KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月21日 15時48分


おかずにおつまみに大活躍!インスタで保存数の多かった「ちくわ」レシピ7選
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①『揚げない!ちくわの磯辺焼き』
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調理時間:20分
費用:200円程度
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【材料】 2人前
ちくわ       6本
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----- 衣 -----
水         大さじ4
薄力粉       大さじ3
青のり       大さじ1
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オリーブオイル   大さじ3
マヨネーズ     大さじ2
大葉(飾り用)   1枚
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【手順】
1. ちくわは3等分の斜め切りにします。
2. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、衣がカリッとするまで両面3分ずつ焼き、火から下ろします。
4. 大葉を敷いたお皿に盛り付け、マヨネーズを添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
オリーブオイルは、風味は変わりますがサラダ油やごま油でも代用いただけます。
青のりの量はお好みで調整してください。
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②『ちくわでかさ増し 大葉とチーズの肉巻き』
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調理時間:30分
費用:400円程度
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【材料】 5本分
豚ロース(薄切り)         200g
ちくわ               5本
スライスチーズ(溶けるタイプ)   5枚
大葉                10枚
薄力粉               10g
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----- 調味料 -----
めんつゆ(2倍濃縮)        大さじ3
みりん               大さじ2
すりおろしニンニク         小さじ1
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ごま油               大さじ1
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【手順】
大葉は軸を切り落としておきます。
1. スライスチーズは縦に6等分に切ります。
2. ちくわは縦に切り込みを入れ、1を挟みます。
3. 豚ロースを少しずつずらしながら重ね、大葉を乗せます。
4. 3に2を乗せ巻いたら、薄力粉を薄くまぶします。
5. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、4を閉じ目を下にして焼きます。
6. こんがりと焼き色がつき火が通ってきたら調味料を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
7. 皿に盛り付け完成です。
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【コツ・ポイント】
豚肉はお好みの部位でもお作りいただけますが、厚めの肉は焼いている時に剥がれやすいので、薄切り肉をご使用ください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
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③『トースターで ちくわの磯辺マヨ焼き』
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調理時間:15分
費用:200円程度
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【材料】 2人前
ちくわ     5本
マヨネーズ   大さじ3
青のり     大さじ1
粉チーズ    大さじ1/2
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【手順】
1. ちくわは2cm幅の斜め切りにします。
2. ボウルにマヨネーズ、青のり、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、1を加えてよく絡めます。
3. アルミホイルを敷いた天板に広げ、オーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分焼きます。お皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料の加減は、お好みで調整してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
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④『チーズちくわのベーコンマヨ焼き』
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調理時間:10分
費用:300円程度
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【材料】 2人前
ちくわ            3本
ベビーチーズ(計30g)   2個
ベーコン(ハーフ)      6枚
マヨネーズ          大さじ1
黒こしょう(粗挽き)     適量
小ねぎ(小口切り)      適量
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【手順】
1. ちくわは半分に切ります。
2. ベビーチーズは3等分に切ります。
3. 1に2を入れベーコンを巻きます。
4. マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5. 器に盛り付け、仕上げに黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。その際は小ねぎは省いてください。
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👇他のレシピはコメント欄をご覧ください👩‍🍳
⑤のびーるチーズのちくわ明太子
⑥レンジで簡単 豆腐と卵のふわふわ蒸し
⑦簡単おつまみ ツナアボカドのちくわボート
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2020/10/21

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