TRUNK(HOTEL)のインスタグラム(trunkhotel_catstreet) - 10月22日 22時22分

TRUNK(HOTEL)では、クリスマスケーキの予約受付を開始しました。 TRUNK(HOTEL)パティシエチームが開発した、独創的な2種類のケーキをご用意しています。

“雪崩”という意味の「The Avalanches」は、崩れ落ちる雪のような冬らしいデザイン。シトロンマドレーヌの土台に、ライチパンナコッタと胡椒のアクセントを添えたフリュイルージュのジュレを乗せ、フランスのプレミアムチョコレートブランドCacao Barryの第4のチョコレートと呼ばれるルビーチョコレートとローズの軽やかなムースで包みました。 

冬のお茶をイメージした「Toucha」は、国産柚子のガナッシュと国産柚子のジュレをほろ苦い抹茶のムースで包み、ピストレを施して食感にアクセントを加えました。柚子の香りがさわやかな１品です。 

トッププロフィールのURLから詳細の確認、ご予約いただけます。

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