三倉茉奈のインスタグラム(mana_mikura_official) - 10月23日 11時32分

クラムチャウダー。ほっこりする。
寒くなってきたので、毎朝具沢山のスープを作ってます。ミネストローネとか、にんにくと小松菜のスープとか…とにかく冷蔵庫の残り物を細かく刻んで入れるスタイル🥣

クラムチャウダーはシーフードミックスを使って。あとはじゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーコン、エリンギ、ブロッコリー、そして豆乳と牛乳。

具材をにんにくと一緒に炒めて、ある程度火が通ったら酒、コンソメスープと煮て最後に豆乳や牛乳を加えました🥛(ブロッコリーは火が通りやすいので最後の方に！)

以前テレビで、家政婦の志麻さんがシーフードミックスは塩水で戻すと旨味が逃げないと言っていて…本当にその通り！それを知ってからシーフードミックスがより美味しくなりました✨戻して出た出汁もスープに使ってます。お試しあれー

#cooking
#soup
#クラムチャウダー

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