LEEのインスタグラム(magazinelee) - 11月3日 12時00分
#LEE11月号【#ささっと主役のっけごはん】から、
このインスタグラムにも最新レシピをお届けします!
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今日は今井亮さん( @ryo.imai1931 )の
【ピラフ風のっけ+オニオンスープ】をご紹介!
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懐かしテイストの洋食セット
ピラフ風のっけ+オニオンスープ
子どもが大喜びの、コロコロ楽しいカラフルごはん。
「スープは玉ねぎをじっくり炒めて、
甘さをぐっと引き出しています」(今井さん)
🔶 ピラフ風のっけ
[材料・2人分]
・ミックスベジタブル(冷凍)……100g
・ソーセージ……4本
・温かいごはん……茶碗2杯分
・顆粒コンソメスープの素……小さじ1/4
・塩、こしょう……各少々
・バター……10g
[作り方]
①ソーセージは1㎝幅に切る。
②フライパンにバターを中火で熱し、①のソーセージを炒める。焼き色がついたらミックスベジタブルを加えてさっと炒め合わせる。コンソメ、塩、こしょうで味を調えて、器に盛ったごはんにのせる。
🔶 オニオンスープ
[材料・2人分]
・玉ねぎ……1個
・粉チーズ……適量
A)
・水……2カップ
・白ワイン……大さじ1
・顆粒コンソメスープの素……小さじ11/2
・塩……少々
・オリーブオイル……大さじ1
[作り方]
①玉ねぎは薄切りにする。
②鍋にオリーブオイルを中火で熱し、①、塩を入れて10分ほど炒める。Aを加えてひと煮立ちさせたら、器に盛って粉チーズをかける。
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詳しい内容は2020年LEE11月号(10/7発売)に掲載中です。
撮影/豊田朋子 スタイリスト/朴 玲愛 取材・原文/福山雅美
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2020/11/3