Iguchi Takuto... おうちごはんおじさんのインスタグラム(ouchigohan_ojisan) - 11月6日 08時29分

🍳Today’s kitchen(美味しく作るコツを御紹介🙆‍♂️)
•濃厚卵の親子丼🐔🥚
先日山梨にキャンプに行ったのですが、
その帰りに寄った中村農場さんの直売所で
美味しい卵をGET☺️ついでに地鶏もゲットして、
おうちに帰って早速親子丼作りに励みました😙

卵黄が濃厚で、めちゃめちゃ美味しいです！
地鶏もぷりぷりやし、素材って大事やなって改めて思いました🥺

親子丼作るときのコツですが、
レシピは基本世の中にある分量でいいだと思うのですが、
1.鶏と玉ねぎ増やす(1.5倍ほど)
2.一回 焦げ目つまで炒める(投稿3枚目参考に！)
3.10分以上煮詰める！(水分飛びすぎたら水足して！)
で、大体美味しいのできます☺️
この3工程で、旨味を引き出します🙆‍♂️

卵とろとろのコツは、2回に分けて入れること！
一度卵半量入れて蓋して少し煮る！
そのあと蓋開けて、残り優しく注いで、
少し固まる程度にまで煮て、丼へ！

是非チャレンジして下さい🙆‍♂️


美味しいで日本を元気に꒰⍨꒱.+*

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