つけMen野郎さんのインスタグラム写真 - (つけMen野郎Instagram)「特製中華そば(醤油) 麺屋咲とものもと跡地で営業している麺屋咲。非常に纏まった見た目のラーメンだったので気になっていた。久しぶりに東中山へ。券売機左上が醤油だったのでそちらで。特徴的なのが2種類の油が仕上げにかけられていること。丼手前(写真4つ目)が椎茸油で、非常に旨味成分強めな香味油。丼奥(写真5つ目)は金目鯛油で、知らずに食べたけど結構シャープな味わい。麺は全粒粉入の太麺で手揉みされたやつでモチモチっとして良い。チャーシューのバラは燻製してあって好み。スープは鶏豚魚介で旨味のバランスが良く、醤油の香りとコクも感じられる。良いサプライズなのが、紫蘇の実が入っており、ふとした時に紫蘇がやってきて、個人的に好きな風味なのでストライク入ったな。また塩食べに来よ。」11月8日 20時35分