モロゾフ（公式）のインスタグラム(morozoff_sp) - 11月11日 12時24分

オンラインショップ限定みみずく洋菓子店より自分時間を充実させるためのヒントが詰まったミニコラムをお届けします。

今回はドライフルーツの洋酒漬けの作り方をご紹介します。
大人のデザートタイムにいかがでしょうか？

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【季節の暮らしかたメモ／寒い日に作りたい、ドライフルーツの洋酒漬け】



冷たい冬の気配を感じると、作りたくなるのがドライフルーツの洋酒漬け。


作り方は簡単で、レーズンやアプリコット、クランベリー、いちじくなどのドライフルーツを煮沸消毒した瓶に詰め、全体が浸かるように洋酒を注ぐだけで完了です。


オイルコーティングがされているドライフルーツの場合は、先に熱湯をまわしかけてからキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取っておくのがポイント。
洋酒はブランデーやラム酒、コアントローがよく合います。数種類をブレンドするのもおすすめです。


おいしくなるのは10日目頃から。
柔らかに潤ったドライフルーツを噛むと、華やかな香りとともに深い甘さがじゅわっと溢れ出してきます。
クリスマスにおなじみのシュトーレンに使うほか、パンやアイスクリームに載せるだけでも満足感たっぷり。



みみずく洋菓子店のチーズケーキ「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」との相性も抜群です。
寒い夜に、大人のデザートをお楽しみください。



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