journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 11月17日 12時29分

Hamburg steak

突如ハンバーグを作りたくなる。
理由はいくつかあって先日久々に代官山末ぜんに行って煮込みハンバーグを食べたこと、
西荻窪の宝、"とらや"のおじさんにあいにいき新鮮なお肉をいろいろ買えたこと。などなど。
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付け合わせはハンバーグをオーブンで10分焼いている間に
18cmの釜浅愛用フライパンで、
少しの塩とオリーブ油をいれたお湯でなるべく短時間で茹でれるよう小さくもしくは薄く切った冷蔵庫残り物野菜を茹でる。下味がついて美味しい。

練馬の立派過ぎる蕪は10分ロースト。

#西荻窪とらや#釜浅フライパン#代官山末ぜん
#tokyoeatrip

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