eguchikazuakiさんのインスタグラム写真 - (eguchikazuakiInstagram)「おはようございます朝から炭治郎の歌を聴いて泣いてますさあ昨日デリーモのパフェのYouTubeを上げましたがめちゃくちゃたくさんのパーツを一気に組み上げる🔥 これが大変でもありやりがいなわけです連日たくさんのパフェのオーダーありがとうございます😊 それぞれの状態を把握し瞬時にベストを尽くすパティスリーはショーケースにケーキを並べる、持ち帰りに耐えられるように、段取りよく長距離走的な組み上げ方をします一方カフェではオーダー最優先であるべき短距離的にお客様にベストな提案とサプライズをプレゼントしますこの二軸をもっている店はとても重要、強みだと自負しています頭の使い方、店舗間移動、商品開発においてスタッフのスキルアップにも貢献しているはずです🍫 昔は技術を身につけてケーキ屋になる事をパティシエとしていたかもしれませんが、今は違いますこれだけの多様性のある情報社会でパティシエが進化しない訳にはいかないです😊 パティスリーのパフェが最強であると証明したい💪 #delimmo #デリーモ #炭治郎 #半端ない #心を燃やせ #燃やしながらパフェを作る #煉獄パフェ #ラストクリスマス #燃えろ #パティシエ #ショコラティエ #江口和明 #燃えてます #東京ミッドタウン日比谷 #連日ありがとうございます #クリスマス #ありがとう」11月24日 10時38分