テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月29日 12時05分

【肉の手袋や！】逆転ローストビーフ🍖⁠
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「#いい肉の日」の今日は、クリスマスパーティー にぴったりなメニューをご紹介します☆⁠
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一度ひっくり返すことによって火の通りがよくなり、時間短縮になります！⁠
ぜひ試してみてね🍴✨🎄⁠
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■材料⁠
牛もも肉　1kg⁠
オリーブオイル　適量⁠
ハーブソルト　少々⁠
つまようじ 数本⁠
デミグラスソース　適量⁠
《フィリング》⁠
じゃがいも　中2個⁠
冷凍ほうれん草　100g⁠
チーズ　100g⁠
ブラックオリーブ　3個⁠
玉ねぎ　1/2個⁠
みじん切りにんにく　1かけ⁠
ハーブソルト　少々⁠
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■手順⁠
【事前準備】⁠
・牛もも肉は常温に戻しておく⁠
・じゃがいもはシュレッドにしておく⁠
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1. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、牛もも肉を全面焼く⁠
2. 片側を切り落とし真ん中に切れ込みを入れる⁠
3. 牛もも肉をひっくり返す⁠
4. オリーブオイルをフライパンで熱し、にんにくの香りが出たら玉ねぎを炒め、そのほかのフィリングの材料を一緒に炒める⁠
5. 粗熱が取れたら、ひっくり返した牛もも肉の中に入れる⁠
6. 開いた口を爪楊枝で数カ所止め、ハーブソルトで下味をつける⁠
7. 200度のオーブンで30分焼く⁠
8. 切り分け、デミグラスソースをかけ完成!!!⁠
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