フランス大使館のインスタグラム(ambafrancejp) - 11月30日 18時09分

【フランスの職人✋】シードルは、その起源が6世紀まで遡る伝統的な飲み物です🍎🍏シドリエ(cidrier)と呼ばれる職人たちは種類や味によって何種類ものリンゴの種類を使い分け、粉砕した林檎はこだわりの醸造桶に入れて発酵させます🍾
メゾンによってシードルを作る過程はさまざまです。各職人がそれぞれ代々続く秘伝を受け継ぎ、また後世へと残します🤝17世紀から使用されている圧搾機を現在でも使用しているメゾンなどもあるそうです。最近では炭酸入り、アルコールなし、ビオのシードルも人気のようですよ🍎 📷: @maison_cidricole_de_bretagne @distilleriedesmenhirs menhirs

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