香山ひとみのインスタグラム(hitomi.k24) - 12月1日 17時19分
SAKE SHOP 福光屋 丸の内店 - Instagrammers Gourmet
先日、
『福光屋 × update! marunouchi for workers のスペシャルコラボイベント
「日本酒と発酵食のオンラインイベント」』にて、MCをさせて頂きました😊🎤🍶
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金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵「福光屋」。1625年に創業。
今年でなんと...395年になります😳！
現在では日本酒づくりだけではなく、酒粕や麹を使った発酵食や、
米の持つ美容成分や醗酵の力を使って作られる化粧品の開発など、
多岐にわたり展開。
福光屋の講師のお二人話していると「発酵愛」がたくさん滲み出ていて、ものすごく楽しく勉強になりました🤤❣️
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「加賀鳶 藍」で乾杯をしセミナースタート。
軽やかで爽やかな味わいで、香り高く飲みやすい🍶
女性や外国の方へのお土産などでも人気なんだそう！納得😆✨
その後も、
日本酒について、
それに合う発酵食やおつまみレシピ（酒粕を使ったレシピ。これまた最高だった。今週末作ります😆！）を教えて頂き、
最後は参加者の方との日本酒クイズで幕を閉じました🎶
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こだわり抜いたお米と、美しい水で作られる日本酒。
そこに、得意な香りや味わいなど それぞれの性格・特徴を持った生きた麹を掛け合わせて、
科学のように繊細に計算されて生まれる一本は、
紛れもなく「職人技」。
日本酒の奥深さに、ほんの少しながら触れることができ、
お猪口一杯の旨味と重みをより大切にしたいと思える時間となりました。
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福光屋さま、
update! marunouchi for workersの三菱地所さま、
そしてご参加いただいた皆さま、
本当にありがとうございました😊。
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また、最後に、オンラインセミナーについても。
コロナ禍で急速に進み、私も定期的に司会をしていますが、
改めて「良いな」を実感しています。
参加者の方の反応を直接見ることはできないものの、
画面越しからいただける反応や相槌、チャット機能でのやり取りなどは、とても楽しい。
対面のイベントの持つ臨場感も温度感も大好きですが、
オンラインだからこその良い距離感でうまれるアットホームさも感じるし、参加者の方が好きな場所で好きな格好で、リラックスして楽しめることは、大きな魅力の一つだと、つくづく思いました😊
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また引き続きこちらもスキルアップしていきたいです💪❣️
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2020/12/1
