のん ◡̈*のインスタグラム(non_la_non) - 12月3日 09時50分

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#心はぐくむごはん
⏩レシピあり
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今日の #のんお弁 です。
あまりよく見えませんが、
おかずの仕切りとして経木を使っています。
余分な水分や油分をほどよく吸いとり
木の香りを残してくれるので気に入ってます♡
信州経木Shiki @kyougi.shiki
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12月に入りましたね。
ボチボチですが大掃除をはじめています。
会社からケルヒャーを借りて来てもらったのだけど
これが簡単によく落ちてとっても気持ちがイイ！！
長靴はいて今日も頑張りまーす🪣🧹
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🌱今日のお弁当🌱
鶏の塩麹焼き
少し甘めのだし巻き卵
モロッコインゲン胡麻和え
大根ともって菊のなます
菊芋きんぴら
じゃこピー山椒煮
みちるさんのみかん🍊写真外
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ピーマンのほろ苦さがアクセント♫
ごはんがすすむ『 じゃこピー山椒』の
レシピ載せておきますね♪ #のんレシピ
お弁当やおむすびに😋
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🌱じゃこピー山椒煮の作り方🌱
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<材料>
ちりめんじゃこ 60g
Ａ酒 130ml
Ａ本みりん 30ml
Ａきび砂糖 小2
Ａ濃口醤油 40ml
Ａしょうが ひとかけ(すりおろす)
米油 小さじ2弱
実山椒(冷凍しておいたもの)お好みの量
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<作り方>
1.じゃこは水で洗ってたっぷりの熱湯で2分ほど茹でて
塩分を抜き臭みを取る。
ピーマンは洗ってヘタと種を抜き縦に半分に切って
横に四つ程度に切る。
2.鍋に油を入れてピーマンとじゃこを炒める。
3.Ａを加え落としぶたをして弱火で煮る。
4.煮汁が少なくなってきたら落としぶたを取り
実山椒を加えて絶えずかき混ぜながら弱美で煮汁をとばす。
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<ポイント>
◎強火で急いで煮詰めるとだだ辛くなるので
弱火〜弱中火ぐらいでゆっくりと煮詰める。
◎山椒は6月頃に短期間だけ出回ります。
この時期に下ごしらえをし保存しておくと重宝します。
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刺し子ギャラリー⏩ @iro_hitohari
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#心はぐくむごはん　へ
いつも愛情たっぷりのごはんの投稿
ありがとうございます😊✨
なんと投稿枚数が8000枚を超えました👏🏻💗
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大切な人を想いながら作る日々のごはんは
身体だけではなく心にも栄養を届けています。
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あたたかいごはんの輪がひろがり
繋がっていきますように💗
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