中島早貴さんのインスタグラム写真 - (中島早貴Instagram)「#新米ソムリエなかじまさん (野菜ソムリエです👩‍🌾) 今回はだーいすきな『みかん』をピックアップ☝️ 　 🗣みかんは皆さんご存知の通りビタミンCが豊富です。1日に必要なビタミンCはみかん3個分！　 🗣小ぶりの方が糖度が高いと言われているので食べ比べ研究するのも楽しいかも⁉︎ 　 🗣選び方・ヘタが青く小さいもの・皮のキメが細かく色の濃いもの・浮皮の少ないもの(フカフカしてるのは果肉がしぼんでしまった現象です) 　 🗣保存方法・風通しの良い冷暗所で保存・腐れ汁にふれると痛むのが早くなるので、引き取るだけでなく、水洗いした方が日持ちが良くなります！　 🗣おまけよく、みかんをモミモミすると甘くなる。と言われていますが、これは果肉にストレスがかかり酸が減少するので甘みが強く感じやすくなるだけで、実際は糖が増えているわけでは無いとの事🤭 不思議やーーーー。　 #野菜ソムリエ #みかん #🍊」12月8日 20時45分