迫田愛子のインスタグラム(aiko_esnail) - 12月15日 21時51分

念願のカラスミ作り教えて貰いました❤️
まずは前半です👩🏽‍🍳✨

※水にボラ子を漬けながら血管に穴を開け、スプーンで丁寧に血抜き

※塩漬け(約1週間)
本当は毎日水分が出たら捨てるんだけど、途中で出張に出てしまい面倒が見れないので出る直前に塩を入れ替えて埋めた。笑

※塩抜き
誘い塩をして半日〜1日塩抜き

後半に続く✨


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