kyoko.✼のインスタグラム(kyoko_plus) - 12月20日 17時23分

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休日のブランチ。
ボルドー産白ワインと合わせて、贅沢な昼下がりになりました🥂

☆オイルサーディンとオリーブの和風パスタ

■材料（2人分）30分
パスタ…120g
オリーブオイル…大さじ3
にんにく…1かけ
玉ねぎ…1/2個
しめじ…適量
オリーブオイル漬サーディン…1缶
フランス産オリーブ…適量
塩胡椒…適量
わさび…小さじ1/2
醤油…大さじ2
ボルドー産白ワイン…大さじ2
小葱…適量
海苔…適量

■作り方
①パスタを指定の時間茹でる。
②フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、香りがたったら玉ねぎとしめじを炒める。
③オリーブオイル漬サーディン、フランス産オリーブを加え、サーディンをなるべく崩さないように炒める。
④パスタのゆで汁をおたま１杯加えて、なじませる。
⑤塩胡椒、わさびを入れる。
⑥ゆであがったパスタを加え、一混ぜしてから醤油とボルドー産白ワインを加え、塩胡椒で味を調える。
⑦刻んだ海苔、小葱を飾って完成。

白ワインや和風食材のおかげもあってか、オイルサーディンの魚くささが抜けてとってもおいしいパスタができたよ。
よかったら作ってみてね(๑˙❥˙๑)

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