INSIDE FUJINGAHOのインスタグラム(fujingahojp) - 12月22日 07時00分

東京・世田谷の住宅街の一角に工房を構える村瀬治兵衛さん。多彩な漆器のなかでも堅牢な素材の「沢栗ハツリ盆」は一器多用。立ち上がりがあって見込みが広いので、サービストレイの盆としてだけでなく、大皿として料理の盛り付けにも使えます。

ここでは、イクラ、煮あわび、昆布巻き、八幡巻き、ごまめ、黒豆などを取り出し、2人用の盛り付けをしました。また、なべ料理の具材をザクザク切って盛り付けるのにも相応しい。それから、南瓜（なんきん）、れんこん、大根、にんじん、銀杏と、「ん（運）」のつく野菜を集めて、裏白の上にのせて飾り、縁起担ぎも。

「沢栗ハツリ盆」φ30×H3.5cm 70,000円。

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