ユーハイム公式のインスタグラム(juchheim1909) - 12月25日 21時00分

【アッフェルバウムを切ってみると。。。】

さてさて、ついにアッフェルバウムが完成。さっそく食べてみましょう。
カットすると蜜色の半透明のりんごが現れました。りんごの部分はしゃくっと、しっかりと食感はありつつ、水分もしっかり。それは、バウムクーヘンの生地で包んで蒸し焼きにしているからでしょう。蜜が焼けた、キャラメルのような香りも特徴的。バウムクーヘンの生地にも、りんごの蜜が浸透して、しっとりとしているものアッフェルバウムのおいしさの秘密です。

東北地方で育ったおいしいりんごが手作業できれいにカットされ、シンプルなシロップで漬け込まれ、バウムクーヘンに包まれて焼きあがるまで、いかがでしたか？

ほんのちょっとのシナモンと、バニラアイスを添えたら、立派なデザートですね。
アッフェルバウム、ぜひお楽しみくださいね。

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