コウタ＆ *Ryo*さんのインスタグラム写真 - (コウタ＆ *Ryo*Instagram)「・ 2020.12.27 Sun （レシピあり〼）こんにちは🌞 Ryoです。・ニュートリライト✕フーディーテーブルの企画でレシピ開発をさせていただきました。マッシュルームレシピ第2弾‼️ 『肉巻きマッシュルームフライと茸のごちそうピラフ』・具沢山のピラフで満足感たっぷりです。サラダと合わせてワンプレートで盛り付けると栄養価も高くなると思います。フライですが写真では分かりやすいようにカットしていますが、小籠包ばりのマッシュルームエキスが出てきますのでご家庭では是非そのままで！・【材料】2人分〈フライ〉ブラウンマッシュルーム・・・大4個豚バラスライス・・・4枚塩・胡椒・・・少々バッター液・・・適量パン粉・・・適量油・・・適量〈ピラフ〉米・・・1合水・・・180cc ホワイトマッシュルーム・・・60ｇ舞茸・・・40ｇ牛こま切れ・・・100ｇ玉ねぎ・・・60ｇ人参・・・30ｇ冷凍コーン・・・30ｇ顆粒コンソメ・・・4ｇ塩・胡椒・・・少々オリーブオイル・・・大さじ1 無塩バター・・・5ｇパセリ・・・少々【作り方】下準備米は洗って、30分浸水しザルにあげて水気を切っておく。牛肉は、1センチほどの幅に切る。ホワイトマッシュルームは5㎜幅のスライスに。 1⃣ 炊飯器に洗い米を入れ水とコンソメを加えて良くかき混ぜる。塩少々で味を調える。 2️⃣ フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を炒める。色が変わってきたら、人参→玉ねぎ→冷凍コーン→マッシュルーム・舞茸の順に加えてしんなりするまで炒める。塩・胡椒で味を調えたら炊飯器に加えてスイッチON 3️⃣ ピラフを炊いてる間にフライを作ります。豚バラ肉を広げて塩・胡椒をふる。その上にマッシュルームを乗せ全体を覆うようにくるくる巻いていく。 4⃣ 3️⃣をバッター液にくぐらせパン粉を付け170℃の油で5分程揚げる。 5️⃣ 炊きあがったピラフと共にお皿に盛りつけたら完成です。 ☝️point☝️ ピラフの水量は野菜から水分が出ますのでいつもより少なめにしてください。マッシュルームはそのままフライにしても勿論美味しいのですが、豚肉と合わせることで旨みもさらにUPします。又パン粉の付きも良くなるので揚げてる最中にはがれる心配もありません。・前回⏬ お知らせしたと思いますが今一度。きのこ類は、日にあてるとビタミンDが増えるので、生でも乾燥でも調理する前に少しでも日光浴をさせてあげると、栄養も美味しさもUPします。今回はビタミンDについても少し。ビタミンDはカルシウムのバランスを整えたり、骨の健康を保つのにもひと役かってくれてます✊ 私も年齢とともに膝が😓 気にして摂取するよう心がけます。そしてマッシュルームを使ったお料理フォト投稿キャンペーンも開催中‼️ 詳細はタグから飛んでみてください。 @foodietable.jp @nutrilitejapan 後でストーリーからも飛べるようにしておきますね。・しかしこの断面萌えるな(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ #底力マッシュルームレシピ #負けない体づくり #底力を上げよう #ニュートリライト #ad #わっぱdeごはん #お弁当 #おうちごはん #おうちカフェ #イイホシユミコ #レシピ #マッシュルーム #ごちそうピラフ #エルグルメ #ロカリ #マカロニメイト #フーディーテーブル #おうちごはんlover #wappadegohann #Japanesefood #lin_stagrammer #igersjp #iegohanphoto #delimia #飯盒 #도시락 #집밥」12月27日 13時09分