芝彰子のインスタグラム(akiaki1221) - 12月28日 21時55分
お味噌汁は最高のご馳走😋
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まず塩糀で @omefarm さんのみやま小かぶと
白菜、長ねぎ、玉ねぎを弱火で放置。
途中で乾物の長ひじきと切り干し、人参も入れて♪
今日は生姜たっぷり、唐辛子も入れたピリ辛お味噌汁。
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とろっとろになった
かぶとねぎ、玉ねぎがたまらない〜♡
そしてびっくりするほど甘い!
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お味噌は菌が死んでしまうので
一旦火を止めてから溶いて
沸騰しない程に温めるのが大切💡
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#塩糀 またそろそろ仕込まなきゃ
#私のなくてはならない調味料
#お味噌汁 #発酵 #発酵食品
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2020/12/28