HyLifeporkTABLE代官山のインスタグラム(hylifepork) - 1月6日 17時01分

本日は、「ボリューム満点！豚バラで作る筑前煮」をご紹介♪

鶏肉の代わりに豚バラを使うことで食べ応え満点な筑前煮に！
作り置きにもおすすめです✨

【材料】4人分
豚バラかたまり肉　400〜500g
にんじん　1本
れんこん　300g
板こんにゃく（アク抜き不要タイプ）　1枚（200g）
干ししいたけ　4〜5枚
さといも中サイズ　5個
ごぼう　1/2本
サラダ油　大さじ1

顆粒和風だし　小さじ2
しいたけの戻し汁　300ml
みりん　60ml
きび砂糖（なければ白砂糖）　大さじ2
しょうゆ　60ml

絹さや（またはいんげん）　適量

【レシピ】
①野菜類は皮をむき食べやすい乱切りにする。こんにゃくは一口大にちぎる。
②鍋を熱しサラダ油を入れる。豚肉を加え炒める。
　ごぼう、さといも、こんにゃくは水でサッと洗って準備しておく。
③野菜類、こんにゃくを加えて全体に油が回るように炒める。
④しいたけの戻し汁、顆粒和風だし、砂糖、みりんを加え、蓋をして15分煮る。
⑤しょうゆを加えて上下を返すように混ぜ、さらに15分煮る。
⑥もう一度上下を返すように混ぜて火を止め、蓋をしたまま冷ます。
⑦食べる時に再び温め、仕上げに茹でた絹さやまたはいんげんを添える。

たっぷり作ると、より素材の味がおいしくまとまりやすくなります！😊
ぜひお試しください♪

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