IKKO’S FILMSのインスタグラム(ikkos_films) - 1月8日 17時52分

鮨 すがひさ - Instagrammers Gourmet

変タイ鮨屋「鮨 すがひさ」
いえ、悪口ではありません

丸眼鏡の菅大将はタイ料理出身という変わった経歴
月に3日はタイ料理のエッセンスを加えた握りを提供する
ライスペーパーで魚を包んだりかなりエキセントリック
ライスペーパーは米だからまぁ、ある意味これも鮨なのかな？

握りはどれもワンアクセント効かせた江戸前の進化系

鮨はほぼ独学
まだ店を開いて四年ほどという事で伸び代しかないお店でした

新規87軒目

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